Sự khác biệt giữa giấy da và giấy chống thấm mỡ

Giới thiệu

Trong bao bì thực phẩm và sản xuất bánh nướng, giấy da và giấy chống thấm mỡ là hai trong số những vật liệu phổ biến nhất. Tuy nhiên, chúng khác nhau đáng kể về cấu trúc, Phương pháp xử lý và hiệu suất chức năng. Đối với người mua và nhà sản xuất, việc hiểu những khác biệt này ảnh hưởng trực tiếp đến việc kiểm soát chi phí, kết quả đóng gói, an toàn thực phẩm và hiệu quả sản xuất. Bài viết này cung cấp cho bạn sự so sánh rõ ràng về các tình huống tài liệu, hiệu suất và ứng dụng của chúng để bạn có thể đưa ra quyết định mua hàng chính xác hơn.

Sự khác biệt về định nghĩa và vật liệu

Giấy Da

Giấy Da-Còn được gọi là giấy da Rau-Được sản xuất thông qua một“Xử lý axit sulfuricQuá trình. Trong quá trình sản xuất, giấy gốc làm từ bột gỗ hoặc bột bông được nhúng nhanh vào axit sulfuric pha loãng, khiến các sợi bề mặt bị keo hóa. Sau khi Trung Hòa, rửa và sấy khô, các sợi liên kết lại và tạo thành một cấu trúc dày đặc, bán trong suốt, giống như màng.

Cấu trúc đặc biệt này mang lại cho giấy da các đặc tính độc đáo của nó: bán trong suốt, độ bền cao, chống dầu mạnh, chống nước, độ xốp thấp và độ bền ướt tuyệt vời. Bởi vì hiệu suất đến từ chuyển đổi cấu trúc-Thay vì thêm lớp phủ hoặc hóa chất-Nó cung cấp bảo vệ an toàn thực phẩm, ổn định cho nhiều ứng dụng.

Giấy Chống Thấm mỡ

Giấy không thấm mỡ thường được làm từ bột gỗ hóa học, bột tre hoặc các loại sợi thực vật khác. Nó đạt được khả năng chống dầu bằng cách tăng mật độ tấm thông qua tinh chế, định cỡ bên trong và lập lịch. Các bước này nén các sợi và giảm kích thước lỗ chân lông, ngăn chặn sự xâm nhập của dầu.

Một số giấy không thấm mỡ cũng bao gồm các chất phụ gia như chất chống thấm dầu hoặc hóa chất định cỡ để cải thiện hiệu suất. Tuy nhiên, vì chúng không được xử lý thông qua cùng một quy trình keo hóa được sử dụng cho giấy da, cấu trúc của chúng vẫn gần với giấy thông thường-Chỉ dày hơn và kích thước tốt hơn.

Sự khác biệt về hiệu suất chính

Khả năng chống dầu: giấy da cứng hơn và ổn định hơn

Giấy Da'Bề mặt sợi dày đặc, giống như màng tạo thành một hàng rào gần như liên tục ngăn chặn các phân tử dầu một cách tự nhiên. Điều này làm cho khả năng chống dầu của nó lâu dài và đáng tin cậy.

Giấy không thấm mỡ phụ thuộc vào mật độ tấm và chất kích thước. Dưới nhiệt độ cao hoặc tiếp xúc lâu với dầu, lớp kích thước có thể yếu đi, làm giảm hiệu suất. Điều này làm cho giấy không thấm mỡ phù hợp hơn cho sử dụng ở nhiệt độ phòng hoặc nhiệt độ trung bình.

Chống nước: giấy da hoạt động tốt hơn

Bởi vì giấy da có độ xốp cực thấp, nước khó đi qua tờ giấy. Giấy Chống Thấm mỡ có một số khả năng chống nước, nhưng vì nó không tạo thành cấu trúc màng thực sự, hiệu suất ẩm ướt của nó phụ thuộc rất nhiều vào kích thước và có thể làm suy yếu trong môi trường hơi nước hoặc giàu độ ẩm.

Khả năng chịu nhiệt: giấy da là lý tưởng để nướng bánh

Giấy Da thường có thể chịu được 220-230°C (425-450°F), nhờ cấu trúc ổn định, không có nhựa. Nó không bị cong, dễ cháy hoặc giải phóng hóa chất khi đun nóng.

Giấy Chống Thấm mỡ bị giới hạn bởi khả năng chịu nhiệt của lớp kích thước của nó. Nhiều loại có thể đổi màu hoặc cong trên 180°C (356°F), và khả năng chống dầu có thể giảm ở nhiệt độ cao. Do đó, không nên sử dụng để nướng lâu dài.

Hiệu suất chống dính

Giấy da tự nhiên cung cấp một bề mặt mịn, không dính, ngăn bột hoặc đồ nướng dính vào. Giấy không thấm mỡ thường không có hiệu suất chống dính mạnh trừ khi có thêm lớp phủ.

Độ bền và độ ẩm

Giấy Da'Cấu trúc giống như màng S mang lại khả năng chống rách tuyệt vời, chống đâm thủng và độ bền ướt.

Giấy Chống Thấm mỡ mất độ bền nhanh khi ướt, hạn chế sử dụng trong bao bì nặng hơn hoặc nhạy cảm với độ ẩm.

Ứng dụng của giấy da

Được sử dụng để nướng bánh, bánh mì, bánh quy và các mặt hàng khác đòi hỏi Hiệu suất nhiệt độ cao ổn định.

Thích hợp cho Lò Nướng, Nồi chiên không khí, nồi hơi và các thiết bị nấu ăn khác vì nó không bị cong, cháy hoặc cacbon hóa.

Cung cấp khả năng chống dính tự nhiên cho bột, bánh ngọt và đồ nướng, giúp thực phẩm tách ra sạch sẽ.

Lý tưởng cho môi trường có độ ẩm cao hoặc dầu cao, nơi cần có khả năng chống dầu và chống nước mạnh.

Được sử dụng làm lớp lót bảo vệ hoặc vật liệu cách ly cho dược phẩm, mẫu hóa học và các thành phần chính xác do cấu trúc dày đặc và vệ sinh của nó.

Các ứng dụng củaGiấy Chống Thấm mỡ

Thường được sử dụng để bọc bánh hamburger, bọc bánh sandwich, giấy gói Cửa hàng bánh ngọt và bao bì bánh hàng ngày.

Thích hợp cho bánh mì, bánh mì và bánh ngọt cần chịu dầu ở nhiệt độ phòng hoặc trung bình.

Được sử dụng để đóng gói thực phẩm mang đi, nơi cần có khả năng chống dầu thực tế, chi phí thấp.

Hoạt động tốt cho thực phẩm tiếp xúc với nhiệt trong thời gian ngắn, chẳng hạn như bánh mì hoặc bánh quy mới nướng, miễn là không cần nướng ở nhiệt độ cao kéo dài.

Thường được sử dụng trong các hoạt động phục vụ thực phẩm hàng ngày, nơi ưu tiên khả năng chống dầu và hiệu quả chi phí vừa phải.

Kết luận

Mặc dù cả giấy da và giấy chống thấm mỡ đều có khả năng chống dầu, cấu trúc vật liệu, Phương pháp xử lý và hiệu suất của chúng khác nhau đáng kể. Người mua nên chọn đúng Vật liệu dựa trên yêu cầu nhiệt độ, đặc điểm thực phẩm và cân nhắc chi phí để đảm bảo an toàn đóng gói và hiệu quả sản xuất. Nếu bạn'Đang tìm kiếm giấy da hoặc giấy không thấm mỡ, vui lòng liên hệGiấy vàngĐối với mẫu và giá cả.